平日限定！「一風堂浅草橋本舗」の朝食メニュー「朝がゆ朝ラー」がスタート！

2021年2月2日（火）より、一風堂浅草橋本舗にて朝食メニューの販売がスタートしました！（8:00～10:00）

メニューは、「とんこつコラーゲンおかゆ」「あさだ！ラーメン」の2種類。朝からサラッと食べられるように工夫されていて、今日の朝もたくさんの方が食べに来られていました。

「朝からラーメン？」と思った方も多いことでしょう！　しかし、朝がゆはもちろんのこと、「朝ラー」も俄然ありだと感じたモーニングとなりました。

その様子をご紹介いたします。

朝食メニューへのチャレンジ！
スッキリ醤油の「あさだ！ラーメン」
豚骨スープで炊いた「とんこつコラーゲンおかゆ」
店舗情報

朝食メニューへのチャレンジ！

実は、2020年11月にオープンした際にも取材にお邪魔していまして、色々とお話を伺っていました。

その際、浅草橋本舗では、この地域に腰を据えて、「拉麺発信所」としてラーメンの魅力を発信していくと話していました。その活動の一環ともとれる今回の朝食メニューの展開！

朝食用に開発された醤油ラーメンは、油を少量に抑えることでさっぱりと食べられる仕上がりに。お粥は、なんと豚骨スープで炊いた上で、さらに豚骨スープを加え作っているそうです。

一風堂が考える朝食メニュー、気になりませんか？

▼オープン時のレポートはこちら

2020.11.30地域に密着したお店にしたい！限定メニューをひっさげ「一風堂浅草橋本舗」が11月28日にオープン！

メニューは冒頭で書いた通り、「とんこつコラーゲンおかゆ」と「あさだ！ラーメン」の2種類。どちらも税込500円と手が出しやすく、煮玉子などのトッピングも可能です。

温かい朝食を食べて、1日の活力に！

スッキリ醤油の「あさだ！ラーメン」

この見た目と、「煮干しと鶏のスッキリ醤油」というキャッチコピーがあれば、もう何も言うことはありません。極寒の雨空のなか早朝に訪れたということも調味料となり、スープをひとくち飲んだだけで、心も体も芯から温まりました。

ストレートな麵も美しく、勢いよくズルズルすすると出汁のきいた優しい味が口内に広がり、撮影も忘れて箸がどんどん入っていきました。青ねぎもいいアクセントになっていて、シンプルながらも飽きのこない演出がにくいですね。ちなみに、麺は「浅草橋本舗」限定の「江戸式醤油ラーメン」と同じもので、中加水の少し柔らかめの細麺を使用しているとのこと。

チャーシューもホロホロ！　口に入れた瞬間にほどけていきます。このチャーシューだけで、朝から一杯呑めてしまう!?

個人的に気に入ったのはコチラ。一風堂オリジナルのラーメン専用ペッパー、もうその響きだけで食欲をそそりますが、確かに風味が引き立ち、こちらもラーメン＆スープをさらに美味しくさせるナイスな卓上アイテムでした。自宅にも１つ欲しい!!

豚骨スープで炊いた「とんこつコラーゲンおかゆ」

一風堂だからこそできる匠の技！　とんこつスープでおかゆをつくってしまいました。ビジュアルから、そのあふれるやさしさがにじみ出ているようですが、お味のほうも抜群のやさしさ。ラーメンの前にこちらを頂いたのですが、食べた瞬間、「あ、コレ、極上のシメだぁ……」と感じました。つまり、飲み明けにも食べてシメたいやさしいおかゆということです。

ちなみに、一風堂のホームページを見ると、「生米を豚骨スープで炊き、さらに豚骨スープとコラーゲン、ホタテ貝柱の旨味を加えた、スープが多めのおかゆ。パプリカ、カリカリ梅、ザーサイ、ネギ、黒胡椒、ごま、サクランボをトッピング」と書かれていますが、そうなんです、このカリカリ梅がまた素晴らしくいい味をだしていまして。肉と魚介の旨味にプラスしてこだわりの野菜や漬物がトッピングされることで、こんなにも美味しいおかゆとなるのですね。これは何度もリピートしたくなる味でした。トッピング、自分でできるようにしても楽しそうですね（※コロナな今は難しいかもしれませんが）。

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浅草橋駅近くにできた新しい朝食の選択肢。

ご案内していただいた広報さん曰く、「朝の目覚めの一杯にふさわしいように、ラーメンはとんこつではなくスッキリ醤油に、シンプルなおかゆをもっと楽しんでもらえるように、おかゆはとんこつテイストに仕上げました。浅草橋本舗の前は、たくさんの通勤する人たちが往来する場所です。そんな場所だからこそ、朝の顔にもなれるように、美味しい朝がゆと朝ラーをつくってお待ちしていますので、ぜひ、一日の始まりを一風堂でお過ごしください」

ちなみに、記事更新のタイミングで「朝がゆ朝ラー」を展開しているのは、浅草橋本舗のみとなります！　ぜひ、お試しください!!