浅草橋周辺にある蕎麦屋を20店舗一挙紹介!「浅草橋蕎麦細見」
浅草橋は、もともと浅草寺へと参詣する街道沿いに栄えた町でした。 現在、その名残を感じさせる景色は少なくなってはきているものの、まだ江戸情緒感じる風景や店と出会うことはできます。なかでも、商人の町だからこそ重宝されたのであ...
昼ごはん浅草橋は、もともと浅草寺へと参詣する街道沿いに栄えた町でした。 現在、その名残を感じさせる景色は少なくなってはきているものの、まだ江戸情緒感じる風景や店と出会うことはできます。なかでも、商人の町だからこそ重宝されたのであ...
昼ごはん東京を代表する江戸前料理のひとつ「蕎麦」。 その歴史は古く、江戸時代中期から後期にかけてつなぎを使った蕎麦が主流になったと言われている。当時の江戸の町は参勤交代などで男性の単身赴任者が増え、1657年頃浅草にできた一膳飯...
夜ごはん私がお蕎麦をもっと好きになったきっかけは、浅草橋駅の西口から徒歩3分ぐらいにある蕎麦屋さん「手打そば さかき」です。 実はうどん派だった私ですが、一年半前に「手打そば さかき」と出会い、あまりにも新鮮で美味しいお蕎麦に惚...
浅草橋の粋人江戸時代に庶民に広がった蕎麦は、日本の食文化を語る上で外せない。 その“本物”の魅力を安政元年の創業以来、浅草橋の地で165年に渡って伝え続けている「江戸蕎麦手打處あさだ」だ。 前編では、8代目店主・粕谷育功さんに店の歴...