感動できるラーメンを追求する「饗 くろ㐂」 大将・黒木直人さんインタビュー【浅草橋の粋人】
日本で独自の進化を遂げ、今や世界に誇るカルチャーとなったラーメン。 深化と細分化が進む中、最前線で業界を牽引している職人の一人が「饗 くろ㐂(もてなし くろき)」の大将・黒木直人さんだ。 2011年に浅草橋と秋葉原の中間...
昼ごはん日本で独自の進化を遂げ、今や世界に誇るカルチャーとなったラーメン。 深化と細分化が進む中、最前線で業界を牽引している職人の一人が「饗 くろ㐂(もてなし くろき)」の大将・黒木直人さんだ。 2011年に浅草橋と秋葉原の中間...
ものづくり2022年冬。以前からずっと気になっていたアパレルブランド「余白」の取材を行ないました。 余白のどこに、なにに惹かれたのか。その理由を紐解くために、お店を運営する方々にたっぷりお話を伺ってきました。 とても素敵なお話をた...
浅草橋の粋人浅草橋駅から徒歩3分。鳥越神社の手前の通り沿いに、115年以上も続く洋食店「一新亭」がある。 その3代目店主・秋山武雄さんは、御年85歳。 写真家でもある秋山さんは、70年近くにわたりカメラとともに下町のあちこちを走り回...
ものづくり「新御徒町駅」を南に出てすぐの所に、「台東デザイナーズビレッジ」はあります。 ここは、旧小島小学校の校舎をリノベーションして建てられた、新世代の情熱をもったクリエイターのための創業支援施設です。 今回は、そんな通称“デザ...