クラフトビール

昆虫食を継続的な文化にするためにも、地に足がついた街でお店を出したかった――昆虫食レストラン『ANTCICADA』オーナー・篠原祐太さんインタビュー【浅草橋の粋人】

いま、浅草橋で最もホットなスポットである昆虫食レストラン『ANTCICADA』。念願叶ってコース料理を堪能した私たちは、食事終了後、オーナーの篠原祐太さんへのインタビューを敢行。篠原さんがこれまで歩んできた軌跡、これか...

「虫、食べに行きませんか？」とある日の取材後、編集長から唐突なお声がけが。もちろん、「行きます！」と即答し、あっという間にスケジュールも決定。8月の下旬には取材にお伺いしてまいりました。が、想像以上の感動を味わい、「...

今日はゲストハウスを取材ですよ！　と連れてきてもらった場所は人でにぎわい、え？　ここはイベント会場？　という雰囲気。こんばんはー！　と皆さんから笑顔で迎えもらい、初めて来た場所とは思えない心地良さ。知らない街の知らない...

今回ご紹介する夜ごはんスポットは、知る人ぞ知る隠れた名店「ラコント」。浅草橋の名ホテルのなかにありながら、気軽にふらりと立ち寄ることのできるカジュアルさが人気のレストランです。長らく夜の営業を休止していたこちらのお店が...