まるでフォアグラな極上レバー串に舌鼓!焼き鳥界のニューウェーブにして本格派『ひらちゃん』の技に酔う
結局、私たちって焼き鳥が好きですよね。 「時短」だ、「ズボラ」だとライフハックな生き方を採用しながらも、なんだかんだで私たちは焼き鳥を食べに行く。 鶏肉をさばいて串打って、炭まで熾して焼き上げる――焼き鳥の世界は超地道で...
夜ごはん結局、私たちって焼き鳥が好きですよね。 「時短」だ、「ズボラ」だとライフハックな生き方を採用しながらも、なんだかんだで私たちは焼き鳥を食べに行く。 鶏肉をさばいて串打って、炭まで熾して焼き上げる――焼き鳥の世界は超地道で...
夜ごはん「浅草橋で美味しい夕食を食べる!」というテーマのもと向かったのが、イタリアン酒場トレンタ。 お酒を飲まなくても楽しめる酒場とでも言いましょうか。 もちろん「酒場」ですので美味しいビールやお得感あふれる「下町ジョッキ」など...
浅草橋の粋人日本屈指の問屋街として江戸時代より栄えてきた浅草橋。 その街で生まれ育ち、波瀾万丈の人生を歩みながら、『ハイクラ』『ラムクラ』という、これまでになかった店をプロデュースし、新しい風を吹き込んでいる千葉潤一さんの経験に基づ...
夜ごはんお世話になります。サラリーマンをしながら料理家や絵描き、物書きをしているキムラケンジと申します。 さて、初めての食レポとなりました「浅草橋キムラ歩き」の記念すべき1店舗目となる「アカネコ」のご紹介ですが、筆が走りすぎてま...