日本酒

浅草橋ッコたちがこぞって惚れた！「手打そばさかき」の酒肴と蕎麦に酔う

私がお蕎麦をもっと好きになったきっかけは、浅草橋駅の西口から徒歩3分ぐらいにある蕎麦屋さん「手打そばさかき」です。実はうどん派だった私ですが、一年半前に「手打そばさかき」と出会い、あまりにも新鮮で美味しいお蕎麦に惚...

多様化が進み、いま国内だけでなく海外でも注目を集める日本酒。その魅力をより広く伝え、世界中で飲まれる環境を作るために始めたSake Streetは街の小売店でありながら、オウンドメディアや輸出事業など多彩に発信している...

弥生時代にルーツを持つ日本酒は、米と米麹、水を原料とした日本特有の酒だ。高度経済成長期の頃は「中年男性が飲む辛口の酒」だったが、地酒ブームに始まり、新潟淡麗辛口や無濾過生原酒、そしてフルーティーな吟醸酒など、時代ごとに...

はじめに僕は浅草橋・蔵前エリアに越してきてまだ1年ちょっとのペーペーだ。いくつかお気に入りのお店を見つけてはいるものの、いまだペーペーであることは間違いない（つまりまだまだこの街を知らない）。そんな僕をペーペーから一...