『ゆーこあらが浅草橋を歩く。』の番外編『おかず横丁を歩く。』第4弾はベジタブルディッシュレストラン「味農家（みのや）」さん。浅草橋エリアでは珍しい、野菜料理を中心としたレストランです。
浅草橋駅からは少し離れていますが、わざわざ足を運んで食べたくなる1000円ランチをご紹介します。
野菜料理が中心の「味農家」
今回やってきた「味農家」は、2008年にオープンした野菜を主役にしたレストラン。お昼は1000円のランチ、夜はコース料理（予約制）を提供するお店です（※コロナ感染防止のために今だけ2組限定にしています。要予約）。
こぢんまりした店内は、カウンター5席と４人掛けのテーブル席が１つ。オーナーの河原さんが一人でも切り盛りできる広さです。
こちらでは、ランチのごはんが土鍋で炊かれているのです。あぁ、とても楽しみ！
満足度がすごい、野菜たっぷりの1000円（税込!!!）ランチ
ランチタイムのメニューは、日替わりランチのみ！
味農家は、ベジタリアンレストランではありませんが、夜のコース料理（予約制）はベジタリアン・ヴィーガン・グルテンフリーも対応しています。
待つこと数分、土鍋ご飯が炊けました。フタを開ければ湯気が立ち上りつやつやのごはんが登場。ちょっと幸せな気持ちになるね。美味しそう～。
本日の日替わりランチがこちら、
炊き立て土鍋ごはん
お味噌汁
昆布の佃煮
サラダ
日替わりのおかず4品→出汁巻き卵、鶏手羽元と大根の煮物、ささみフライ（しそ入り）、ピクルス
ごろごろと大きくカットされた野菜、大きな卵焼き、そして、大盛りのサラダ、とにかく野菜がすごい！
いただきます。
お味噌汁を一口飲んでから、炊き立てのご飯をぱくり。
こぶりなお茶碗に控えめに盛られたごはんは、精米したての栃木産コシヒカリ。美味しい状態で食べてほしいと、週2度程仕入れています。
南茅部産の真昆布の佃煮をのせてれば、また美味しい。
お次は大きな出汁巻き卵。何層にも丁寧に巻かれた卵焼きは優しいお味。
大きくて食べごたえもばっちり。
卵焼きの隣は手羽元と大根の煮物。
しっかり味がしみた大根やニンジン、エリンギ、ホロホロに煮込まれた手羽元、身体が喜ぶ優しいごはんです。
ささみフライはしそ入りでさっぱりと。ごはんが進んじゃう。
そして、大くカットされたピクルス。
和食にピクルス？ ごはんにピクルスって合うのかな？と半信半疑で食べてみたら……これが意外と合う。おかずとして成り立っている！
ピクルスの内容はかぼちゃ、ニンジン、セロリ、バターナッツ。まろやかな酸味で野菜のうまみをしっかりと感じられます。
そして、新鮮なサラダ。
キャベツ、大根、ニンジンがかなり細かい千切りで食べやすく、そしてかなりのボリュームです。
ご飯の量が控えめだったので、お替わりしようかな？と思っていたけど、サラダと根菜の量が見た目よりも多く、お替りなしで満腹。満足感が非常に高いです。
そしてとてもヘルシー。これで税込1,000円て本当に素晴らしい！
お味噌汁や卵焼きに使われている味農家だしは、お店やオンラインでも販売中。とてもいいお味です。
農家さんリスペクトな味農家
元々料理好きだったオーナーの河原さん、会社勤めを辞めた後に料理学校に通い、5年間和食懐石のお店で働き、味農家をオープンしました。
ご自身でも越谷の畑を借り野菜を作っていましたが、それで分かったことが「農家さんてすごい！」ということ。それだけ美味しい野菜作りって難しいのです。
河原さんは、そんな農家さんリスペクトな気持ちもあり、野菜料理中心のお店をオープン。野菜の魅力を活かし、野菜をいかに美味しく提供できるかを日々追求しています。
気になる月替わりの夜のコース料理
月替わりの夜のコース料理（6,500円）では、メニューを見ただけでは想像もできない、お店に来た人が初めて出会う料理に出会えるのだそう。しかもコース料理の総カロリーは約700kcalととてもヘルシー。
これは、記念日やご褒美ディナーで体験したい！
身体に優しいご飯や、お野菜が好きな方には特におすすめしたい「味農家」、まずは、ランチで体験してみて！
美味しいごはん、ごちそうさまでした！
撮影・文：UKOARA
「味農家の基本情報」
住所：東京都台東区鳥越1-5-5
TEL：03-3866-3795
定休日：日曜日、祝日、月末2日間
営業時間：
ランチタイム/11:30～13:30（L.O13:00）※ランチは月、火、木、金のみの営業。
ディナータイム/17:30～22:30（L.O.21:00）※ディナーは予約制。
