昆虫食を継続的な文化にするためにも、地に足がついた街でお店を出したかった――昆虫食レストラン『ANTCICADA』オーナー・篠原祐太さんインタビュー【浅草橋の粋人】
いま、浅草橋で最もホットなスポットである昆虫食レストラン『ANTCICADA』。 念願叶ってコース料理を堪能した私たちは、食事終了後、オーナーの篠原祐太さんへのインタビューを敢行。篠原さんがこれまで歩んできた軌跡、これか...
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店舗＆スポットシベリア抑留経験から誕生！天然醸造の美味しさを伝える名店「郡司味噌漬物店」
浅草橋駅から徒歩10分、鳥越・おかず横丁。この静かな商店街に64年続く老舗の味噌屋さんがあります。 今回の舞台は「郡司味噌漬物店」、64年続くストーリーと味噌の美味しさをご紹介します。 おかず横丁で64年続く「郡司味噌漬...
店舗＆スポット未来の自分に手紙を書くお店「自由丁」で、自分自身と向き合う不思議なひとときを過ごしました。
最近、テレビに出演したことでも話題のお店『自由丁』。番組を見た編集長が、「取材をしたい！」とつぶやいたところ、なんと先方さんから、「ぜひお店に来てください」とうれしいお返事をいただき、今回の取材が行なわれることになりまし...
夜ごはん【閉店／復活待ち】コスパ最強！フィリピン料理まで味わえる大衆居酒屋「Rin」
浅草橋駅から徒歩３分。 江戸通り沿いに、「ダルマの看板」がひときわ目を引く大衆居酒屋「Rin」がある。 2020年２月のオープン以来、即座に常連客を増やし、連日仕事帰りのサラリーマンで大盛況だ。 とにかく安い！ そして美...
