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[後編]昨日より今日、今日より明日、いいものを。「季節の佃煮 小松屋」四代目・秋元治さんインタビュー

隅田川と神田川の合流地点である柳橋は、江戸中期から料亭や船宿が建ち並び、芸者衆が街を彩る江戸随一の花街として栄えていた。 現在も川のほとりには船宿が商いを続け、春から夏にかけて趣深い屋形船が行き交い、当時の面影を色濃く残...